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老人饮食养生需注意四点

【摘要】:
由于老年人的身体机能出现退化,所以在饮食方面更需要注意,老人想要通过饮食养生应该注意哪些饮食原则呢?1、不宜过饱 若要身体安,三分饥和寒。老人要吃多种食物,但每种食物数量不宜过多,每餐七八分饱,如果长期贪多求饱,既增加胃肠的消化吸收负担,又会诱发或加重心脑血管疾病,易发生猝死。2、减少精面 老年人长期进食精白的米面,摄入的纤维素少了,就会减弱肠蠕动,易患便秘。老年人应适量吃一些粗粮,如玉米、高粱等
由于老年人的身体机能出现退化,所以在饮食方面更需要注意,老人想要通过饮食养生应该注意哪些饮食原则呢?
1、不宜过饱
  若要身体安,三分饥和寒。老人要吃多种食物,但每种食物数量不宜过多,每餐七八分饱,如果长期贪多求饱,既增加胃肠的消化吸收负担,又会诱发或加重心脑血管疾病,易发生猝死。
2、减少精面
 老年人长期进食精白的米面,摄入的纤维素少了,就会减弱肠蠕动,易患便秘。老年人应适量吃一些粗粮,如玉米、高粱等。粗粮中膳食纤维多,既有可溶性的,也有不能被人体吸收的粗纤维,因此其通便作用十分显著,可有效缓解和预防老年人高发的便秘,减少结肠癌的发病率。
3、细嚼慢咽
  老年人牙口不好,饮食若贪快,咀嚼不烂,就会增加肠胃负担,还会影响消化吸收。尤其是在吃鱼或吃含有骨头等硬物的食物时,更要做到细嚼慢咽,以免发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。另外,老年人吃得慢一些也容易产生饱腹感,防止进食过多,影响身体健康。
4、限制食盐
 食盐多,老年人易患高血压病症,也容易加速消耗骨质。为预防高血压、冠心病、骨质疏松等老年常见病,食盐摄入量以每日5~6克为宜,特别有高血压家庭史者,每日应少于5克;对患有肾动脉硬化、高血压的人,更应严加把关,每日进盐量应控制在3克以下。但老年人味觉降低,吸烟和装假牙的老人,尤为明显,必然对淡食不满足,
因此,烹调中应尽量用其他调味品(如醋、胡椒、芥末等香辣调料)代替盐分,以刺激食欲。要少吃腌制的腊肉、腊鱼、香肠、火腿等。

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