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健康普及：315给您的健康打打假
国际消费者维权日
自1983年，国际消费者协会把每年的3月15日定为国际消费者权益日后，每年的这一天，世界各地的消费者及有关组织都要举行各种活动，推动保护消费者权益运动进一步发展。
喝骨头汤可以补钙、铁锅炒菜可以补铁、喝浓茶可以帮助解酒、熏醋可以防感冒、吃鸡蛋会提高胆固醇、饭后需要立即刷牙……您是否听过类似的说法？这些说法靠谱吗？到底哪些是真，哪些是假呢？
健康无小事，315来了，我们来给您常见的健康误区打打假！
误区一：喝大骨头汤补钙
中国人有句老话“吃什么补什么”，很多患有骨质疏松的老人会感到困惑，为何经常熬骨头汤喝，骨质疏松却也不见好转呢？专家表示：动物骨头是被骨化的钙盐，不是人体可以吸收利用的钙离子，所以骨头汤里大部分的钙盐不能被人体有效吸收。此外，骨头汤里溶解了大量的骨内脂肪，如果喝得过多，反倒容易引起老年人血脂增高、动脉硬化，引发心脑血管方面的疾病隐患。
所以，要想解决“补骨”的问题，还是要从骨胶原蛋白和钙上入手。
误区二：吃鸡蛋会提高胆固醇
“蛋黄中含有胆固醇，所以吃鸡蛋会提高血清胆固醇”，之所以会有这种误会，全都要怪它们同名同姓——都叫胆固醇，但事实上它们根本是两码事。食物胆固醇存在于类脂肪的原子中，一般存在于和动物有关的食物中，例如鸡蛋，然而它对血液中的胆固醇没有太大影响，因为身体会根据自身需要制造胆固醇，真正刺激身体制造胆固醇的是反式脂肪。鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较低，一只大鸡蛋中只含有1.5克饱和脂肪，所以不吃鸡蛋不但无法预防胆固醇升高，反而与一个能提供13种维生素和矿物质的好东西擦肩而过。
误区三：铁锅炒菜能补铁
虽然用铁锅炒菜能够增加菜肴中的铁含量，但这些铁都是无机铁，而人体需要的是有机化合物形态的铁，所以铁锅所溶出的铁元素很少能被人体所吸收。另外，铁锅很容易生锈，一旦铁锈进入人体，会加重肝脏的代谢负担。
误区四：浓茶解酒
“酒逢知己千杯少，人生当浮一大白”，对于“酒文化”盛行的中国，无论男女，不管是在节假日还是日常生活里，遇上聊得来的，总喜欢痛饮几杯。
酒量的大小，除了与肝脏的对酒精的分解能力有关外，其实还与身体的多方面因素有关，不是光喝就能练出来的，而酒精进入人体后，会使人心跳加快，血管扩张，血液流动加速，产生亢奋。
酒中的乙醇对心血管的刺激很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用。两者合二为一，对心脏的刺激加大，特别是心脏病患者，酒后喝茶危害更大。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。
误区五：熏醋防感冒
用熏醋的方法杀灭房间的病菌，是很多人熟悉的“偏方”。虽然醋酸在一定浓度时确有消毒、杀菌作用，但需要长时间反复进行，费力不讨好。
相反，频繁熏醋会使室内产生一种刺激性极强的气味，刺激呼吸道粘膜，容易导致气管炎、肺气肿、哮喘等疾病的发生或加重。
如果确实想要通过熏蒸的方法来预防感冒，可以选择安全的中草药，如菊花、双花、板蓝根等，将草药煎煮后，取汁液，用蒸汽熏蒸，也可以放在加湿器中挥发出来，既可以湿润鼻腔及呼吸道，也可以起到杀菌、抑制病毒感冒等作用，适用于抵抗力较弱的老人以及小孩。
误区六：跑步伤膝盖
跑步伤膝盖是跑者最常见的疑惑之一。但也不排除其他因素，比如肌力不足、穿着不适当、过度训练等。事实上，膝关节是人体运动最多、负重最大的关节之一。一般来说，扭转最容易导致膝关节损伤，尤其是足球、篮球等运动中一些斜切、转身、拐弯等动作，都比较容易造成膝盖受伤。
其实，只要运动量控制好了，跑步很少造成膝盖损伤，反而超重才是致伤害的关键。
据美国凯撒医疗研究部门的营养专家表明，关节就跟滑轮的作用一样，上边在拉它，下面的重量越大，压在腿上的平行分力就越大。不过有一点倒是真的，相比沥青马路，人行道铺设的地砖硬度更高，这对膝盖、脚踝带来的冲击力也更大，所以路跑尽量不要在人行道上进行。
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