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术后是否能吃“发物”? 对伤口有影响吗?
【摘要】：
术后忌食“发物”是在民间广为流传的一种说法，很多时候患者会被告知不能吃“发物”，不然不利于疾病治疗和机体康复。据传明太祖朱元璋登基后大肆屠戮功臣，大将徐达患有背疮，忌食“发物”鹅肉。朱元璋听闻后便赐鹅肉与徐达，其食用后，背疮发作而亡。可见在传说中，“ 发物”的力量不可小觑。“发物” 是中医概念。从字面上讲，发，包含发作、诱发、激发、复发，但从概念上讲，缺乏系统、完整、准确的理论阐释。一般多习称为辛热物、海鲜物、腥发物等多是一些具有刺激性或蛋白质和脂肪含量较高的食物，前者以辣椒调味品等为代表，后者则以易引起过敏的蛋、奶、红肉和海鲜为代表。
对某些特殊体质及与“发物”相关的某些疾病，食用时会诱使发病。例如，患湿疹、季节性皮肤病，特别是过敏性体质的人尽量不要食用，而像烤肉串、辣椒、海鲜类等让身体发热的食品也要避免。
那么，“要不要忌口”成为外科医师最常回答的问题之一。
伤口愈合好坏的相关因素为营养、感染、张力，而不是“发物“发物”不起决定性作用。“ 发物”的神秘源自传统认识，现代医学的临床实践并不支持忌食“发物”的观点。富含蛋白质和脂肪的“发物”反倒是患者应当重点摄入的对象。至于刺激性“发物”如辣椒等，只要胃肠功能允许且没有禁忌，并不排斥适量摄入。当然，一切“发物”，如果导致过敏，当然要严格禁食。这也就是人们常说的术后避免进食“发物”的原因。
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