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健康不放假丨十一假期饮食小贴士

【摘要】:
国庆假期这七天的美好生活。有多少吃货,在心里默默惦记着要利用这个假期吃到美食?有多少吃货,这时候想到餐桌上的美味已经开始偷偷咽口水?又有多少吃货,在假期后加入超重或肥胖的行列呢?   长假饮食要怎样吃的巧、吃的健康,又解决口腹之欲,接下来让我们看看下面几招。 烹饪巧搭配:     假期准备食物应多样化,以彩色的蔬菜和五谷杂粮为主。主食可以用蒸熟的玉米,红薯或山药代替,部分米饭可以用杂粮代替来提高纤

      国庆假期这七天的美好生活。有多少吃货,在心里默默惦记着要利用这个假期吃到美食?有多少吃货,这时候想到餐桌上的美味已经开始偷偷咽口水?又有多少吃货,在假期后加入超重或肥胖的行列呢?

    长假饮食要怎样吃的巧、吃的健康,又解决口腹之欲,接下来让我们看看下面几招。

 

烹饪巧搭配:

      假期准备食物应多样化,以彩色的蔬菜和五谷杂粮为主。主食可以用蒸熟的玉米,红薯或山药代替,部分米饭可以用杂粮代替来提高纤维素的摄入。水果和酸奶作为饭后甜点。水或茶作为主要饮品

 

少油:

控制用油,少煎炸,可选择蒸,煮,烫,炖,焖,熘,凉拌的方法省去一些油脂。食用油控制在每人每天25-30克左右,相当于一个瓷勺大小的量。

 

少饱和脂肪酸:

避免用含饱和脂肪酸的猪油,黄油,棕榄油和椰子油做菜,可选用含不饱和脂肪酸的葵花籽油,菜籽油,橄榄油等。如果用高汤,可在前一天将鸡汤或者高汤置于冰箱,去除汤上凝结的浮油再用高汤做菜。做饭或吃饭的过程中去除肥肉部分和鸡皮。

 

少盐:

选用新鲜食材,烹调时尽可能保留食材的天然味道,避免加入过多的食盐,味精,鸡精,酱油,蚝油和豆瓣酱等。可以在烹制时可以放少许醋,花椒,八角,辣椒,葱姜蒜等天然材料来调味。尽量不吃腌制的食品,如腌菜,腐乳等。

 

少糖:

烹调时尽量不加糖,避免喝含糖的饮料。

零食巧选择:

      瓜子,花生,开心果,核桃仁等热量都非常高,边看电视边吃干果很容易就在不知不觉中摄入令人发胖的热量和盐分。所以,吃的时候建议抓出一把,当成今天的份量。同时建议选购不加盐和不加糖的原味干果。干果里热量低的可以选栗子。其他热量低的零食包括水果和低脂酸奶,不仅热量低,高纤维和高蛋白同时让你有饱腹感,可以避免饮食过剩。

酒品巧点缀:

    愉快的节日少不了美酒相伴。适量而止,既可心情愉快,又可保持健康。过量饮酒与多种疾病相关,会增加肝损伤,痛风,心血管疾病和某些癌症发生的风险。

      每克酒精提供的热量是7大卡,接近于一克脂肪提供的热量。所以很容易不经意间就摄入过高的热量,也是很多人导致肥胖的原因之一。儿童少年,孕妇,乳母等特殊人群不应饮酒。不要空腹饮酒,与含维生素B1高的食物一起食用,如全麦谷物或猪肉,可以帮助酒精代谢以及减慢酒精的吸收。

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